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2007.10.07 Sunday

近くの素敵なレストラン



今日はちょっといいレストランをご紹介します。藤沢の片瀬山の一軒家をお店にしているフレンチレストラン「VILLAGE」ヴィラージュと言います。写真はそこのキッチン。このキッチンをシェフが一人で切り盛りしています。地元の新鮮な魚や野菜を使った料理はとにかく美味しいんです。感心するのは、同じメニューが出ないということ。毎回オーナーのジョリさん(日本の方です。)のメニューの解説が楽しみです。今日はアミューズにシシリアのカブとウニを使った一品。オードブルが自家製スモークのウズラをズッキーニに乗せ、ペシャメルソース(バルサミコが入った)をかけたもの。メインは金目鯛と真鯛をココットに松茸と一緒にいれて蒸し焼きにしたもの。鎌倉のごぼうも入っていていい香りです。どれもとてもおいしかったです。そしてデザートは奥様の手作りで暖かい美味しさです。写真を撮るつもりでカメラを持って行ったのですが、気がついたら撮るのを忘れて食べてしまっていました。ごめんなさい。藤沢においでの際にはぜひ。藤沢駅でタクシーにのって片瀬山のヴィラージュと言えば大丈夫です。このお店、オーナーとその奥様とサーファーのシェフのケンさんの三人でやっていらっしゃって、ちょっと家庭的な暖かい雰囲気がその料理をよりいっそう美味しくしています。うちの七歳の娘には特別にケンさんのオリジナルをアレンジしてくださり、いつも感謝です。気取りすぎていなくて、サービスということが本当に気持ちのいい本物のレストランです。
コメント
キッチンの感じも広くて洒落た雰囲気が伝わってきます。
これは行かねばなりませんね。
カップヌードルすすってる場合ではないです。
  • honda
  • 2007.10.08 Monday 00:41
hondaさん、書き込みありがとうございます。ぜひぜひ行ってみてください。オーナーのジョリさんの気遣いが行き届いたとてもリラックスできるお店です。
  • m.hasui
  • 2007.10.08 Monday 12:29
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